中共宣城市委宣传部  宣城市文明办主办
  |     |     |     |  
绩溪金沙学校乡村少年宫传承非遗文化有特色
发表时间:2019-12-02来源:宣城文明网

  绩溪县金沙学校自从成立乡村少年宫以来,积极开展内容多样形式活泼、寓教于乐启迪智慧的各类活动,该校将少年宫项目分成音乐、美术、书法、健体、手工、饮食等多个活动小组。其中最具地方特色、最经典实用的当数该县非遗项目——特色饮食文化教育。

  为弘扬中华优秀传统文化,传承本地非物质文化遗产,该校积极开展富有绩溪县域特色的包粽子,做挞果、水馅包等特色小吃制作教学,学校聘请民间艺人作为辅导教师给该校“非遗小组”同学进行现场操作演示,手把手地开展“非遗”传统美食教学。

  学校乡村少年宫利用周末课余时间开班教学。“粽子”教学从粽皮的采摘与加工,馅料的选择与搭配、包粽的方法与步骤、水煮的火候与时间等进行详细讲解,并让学生边看边学,“非遗小组”成员人人亲自动手,体验传统美食加工的乐趣,感受成功的喜悦。

  “挞餜”工艺在该县流传更广,历史悠久。在该校的挞餜制作现场,孩子们洗净双手,和面赶皮、包馅压圆……,一个个挞餜在一双双巧手的舞弄下很快成形,然后入锅用食用油烙烤,不一会儿,黄灿灿、香喷喷、圆溜溜的挞餜就出锅啦!

  通过开展非遗饮食文化方面的教学,孩子们真真切切感受到家乡传统饮食文化的无限魅力,进一步激发了广大青少年对祖国对家乡的热爱之情,学到了课本上学不到的知识,由于非遗项目教学既富有趣味又非常实用,因此受到许多同学的追捧,活动开展有声有色富有成效。(洪晓晏)

责任编辑:

夏奎
宜都文明网 定州文明网 巩义文明网 如皋文明网 宝鸡文明网 日照文明网 鞍山文明网 辽阳文明网 梅州文明网 长泰文明网